Особенности хранения сыпучих продуктов питания на складах

Условия хранения влияют на качество сыпучих продуктов питания. Размещать данную категорию товаров можно только в закрытых помещениях, где уровень влажности не выше 60-65%, температура воздуха в пределах от +12 до +17°С. 

Разберем подробнее правила хранения бакалеи на складе. 

Организация хранения продуктов на складах

Гигиенические требования и нормы хранения пищевых продуктов на складах прописаны в санитарных и гигиенических нормах 2.3.2 1324-03 СанПиН.

Соблюдать правила хранения круп и других продуктов на складе должны ИП, юридические лица, ведущие коммерческую деятельность, связанную с продуктами питания. К таким предпринимателям относятся и владельцы складских помещений, в обязанности которых входит обеспечение безопасного хранения ТМЦ.

К основным требованиям, указанным в нормативных документах, относят:

• Обязательное соблюдение чистоты, гигиенических норм, поддержание заданной температуры и выполнение других условий хранения.
• Складу должен быть присвоен класс «А» или «В», с определенной высотой потолков, антипылевым покрытием на полу, порошковой или спринклерной системой тушения пожаров.
• Наличие разрешения от контролирующих органов на хранение пищевых продуктов.
• Регулярное проведение дезинфекции, дезинсекции, наличие специальных отпугивателей от птиц и грызунов.

Наш складской комплекс в Екатеринбурге подходит для хранения пищевых сыпучих продуктов. Строго соблюдаем все требования СанПиН, СЭС. 

Как должны храниться сыпучие продукты на складе

Недопустимо расположение поддонов с товаром под прямыми солнечными лучами. Муку, крупу, сахар и прочие продукты размещают в затемненных зонах хорошо проветриваемых помещений. В таких условиях при соблюдении температурного режима можно хранить сыпучие продукты до 3 и более месяцев.

Рекомендации к методам хранения муки, крупы на складе:

• Минимальное количество перевалки товара с поддона на поддон. Сыпучие продукты питания упакованы в пакеты или мешки. При частой перевалки штучная тара может порваться. И тогда будет необходимо перебирать весь поддон для переупаковки. 
• Хранить сыпучие упакованные грузы на транспортном поддоне, обмотанном стрейч-пленкой. С такой упаковкой ниже процент порчи штучной тары продукции.

Наша логистическая компания принимает на хранение крупы, муку и другие сыпучие продукты в мешках, на поддонах и в другой таре. Соблюдаем все требования хранения. Не располагаем пищевые продукты рядом с бытовой химией. Следим за чистотой помещений.

Стоимость хранения сыпучих продуктов зависит от количества зарезервированных паллетомест. Уточнить информацию можно в отделе продаж по контактному номеру +7 (343) 288-70-73.